Vilken gin är bäst att dricka ren?

Mr. GT:s 10 bästa gins

Jag älskar som bekant GT, men ibland tycker jag det är oerhört trevligt att dricka gin precis som den är.

Det ska dock sägas att vissa typer av gin lämpar sig bättre och sämre att dricka rena. Nedan följer några av mina tips på hur du väljer bra gin att dricka rent. Och du, skulle du vara intresserad av att jag kommer och kör en ginprovning med dina vänner, kontakta mig här så syr vi ihop något bra för er.

Vilka typer av gin fungerar bäst att dricka rent?

Undvik London dry

Ett enkelt tips är att undvika klassisk London dry, det vill säga de flesta gins du hittar på hyllan. En London dry är som namnet förtäljer, torr. Det gör att den lätt blir väldigt skarp och torr i munnen. Det finns absolut London Dry som är god att dricka ren, men många kan vara lite svåra. Så ett generellt tips är att välja andra typer av gin om du vill vara på den säkra sidan.

Old Tom Gin – söt och god i munnen

En sötad gin som är rund i smaken och ligger fint i gommen. Testa exempelvis Hernö Old Tom eller Haymans Old Tom.

Lagrad gin – rund och fin

Generellt sett leder lagringen till en rundare och något oljigare smak. Testa exempelvis Strane Oaked, Citadelle Reserve eller Big Gin Bourbon Barreled. Det kommer allt fler lagrade giner så det är bara att kolla på systemet.

Sloe gin – god men något sötsliskig

Kanske inte min största favorit. Slånbärsgin är väldigt sött, men onekligen enkelt och trevligt att dricka rent. Testa gärna Hernö Sloe gin.

Välj hellre komplexa giner snarare än citrustorra

Komplexa och kryddiga giner brukar vara trevligare i gommen än citrustorra giner. Här handlar det om att läsa sig till vad som funkar bättre och sämre men om du jämför en Tanqueray med en Hernö så förstår du ungefär vad jag menar. Båda är London dry och i ungefär samma prisklass, men Hernö har komplexare och kryddigare smaker i jämförelse med Tanqueray som har mer fokus på citrus och raka enkla smaker.

Premiumginer är godare att dricka rena

Oavsett om ginen är lagrad eller en London dry så är det viktigt att det är en premiumgin. Jämför exempelvis en Gordons med en Monkey 47 och du kommer förstå skillnaden. Den senare ligger i en helt annan klass och är mycket godare att dricka ren. Att ginen är dyr är så klart ingen garanti att den är god, men sannolikheten att den är smaskig är helt klart högre än en billig gin.

Hoppas det smakar!

Högaktningsfullt,

Mr. GT

Recension av Caorunn gin – elegant och skotsk

Caorunn gin with tonic and basil

Gin och Tonic med Caorunn gin. Bild från http://amandabootes.co.uk

Skottarna är inte bara bra på whisky, de gör även fantastiskt god gin, till exempel Caorunn gin. Men skottarna står bakom flera andra stora giner. I Sverige känner nog de flesta till Hendricks gin som faktiskt är en skotsk produkt, och inte engelsk som man lätt kan tro. Från Skottland kommer även The Botanist och Edinburgh gin som är populära på barhyllorna i Sverige.

Caorunn produceras på destilleriet Balmenach i Speyside som är ett av de äldsta destillerierna i regionen. Ginen destilleras med klassiska ingredienser såsom enbär, koriander, citruszest, angelikarot m.m. Men utöver detta tillsätts och ett antal lokala kryddor som ger ginen en alldeles egen karaktär. Bland annat rönnbär (Caorunn på keltiska), maskrosor och röda äpplen.

Den neutrala spriten destilleras tre gånger innan den slutligen destilleras tillsammans med de noga utvalda kryddorna i en så kallad Copper Berry Chamber. Den används vanligtvis för att framställa parfym vilket i ginvärlden gör framställningen av Caorunn väldigt speciell.  Ångorna från spriten går genom en horisontell kammare där plåtar med kryddorna ligger. Tanken är att kryddorna på så sätt ska skapa en större kontaktyta med ångorna och ta smak på ett bättre sätt. Det skiljer sig också från den vanligare metoden där ångorna transporteras vertikal mot en kryddkorg i destillationspannan.

Så smakar Caorunn gin

I mitt tycke smakar Caorunn som en bra London Dry gin ska göra. Det märks att det är en välproducerad gin utan konstiga tillsatser. Den har de där klassiska smakerna men med en twist och komplexitet som jag gillar. Den känns fräsch, blommig och har en trevlig citrussmak. Torrheten är där utan att den blir för torr och svår att dricka ren. En liten pepprighet gömmer sig tillsammans med lite sötma som skapar en rundhet i gommen.

Gin och Tonic med Caorunn gin

Jag älskar ju som bekant gin och tonic, och Caorunn levererar det man förväntar sig. Ingen överdådig GT där smakerna exploderar, utan en elegant och välsmakande gin och tonic. Den står stadigt utan att behöva skryta eller vara en excentriker, den vet vad den har och den levererar det. Den skriker inte, den vet redan sitt värde. Caorunns egen ”perfect serve” är med röda äpplen och jag tycker personligen att det är ett utmärkt val. Vill du laborera lite, addera ett basilikablad eller en rosmarinkvist.

Att välja tonic är ett svårt val men er som följt mig ett tag vet att jag generellt är restriktiv med både alltför mycket garnityr och smaksatt tonic. Caorunn tycker jag fungerar bra med en klassisk Fever Tree, East Imperial eller kanske en 1724 tonic. Vill du sätta lite mer sprätt på din GT så hade testat en Fever Tree Meditteranean, Indi Tonc, Fentimans eller Thomas Henry Elderflower.

Smaklig spis!

Läs gärna min guide om hur du gör en perfekt GT.

Intresserad av att boka mig ginprovning? Jag åker land och rike runt. Klicka på länken för att läsa om mina ginprovningar.

Högaktningsfullt, Mr. GT

Så gör du världens bästa gin och tonic

G Gin och lime

”G” Gin, världens bästa gin för GT

Svensk gin är på frammarsch, eller snarare i framkant. Hernö Gin vann guld för tredje året i rad i kategorin ”London Dry” i IWSC. Och ”G” Gin från Skånska Spritfabriken utnämndes i samma tävling till världens bästa gin för Gin & Tonic, en utmärkelse som Hernö vann förra året.

Med andra ord, ska du göra en Gin och Tonic så behöver du inte leta utanför landets gränser. Du har världens bästa gin här, i Sverige. Nu skulle jag väl visserligen vilja påstå att det inte finns något som heter ”världens bästa gin”, det är en högst subjektiv sak. Men jag provade ”G” Gin redan i höstas och tyckte den var fantastiskt god. Klassisk, men med en twist. Läs gärna min recension av ”G” Gin här.

Så hur gör man då en perfekt Gin och Tonic på ”G” Gin?

Till och börja, applicera mina 10 steg för en perfekt GT.Sedan tycker jag att du ska testa Skånskap Spritfabrikens ”Perfect Serve”.

  • Häll upp 4 cl ”G”Gin
  • Fyll ett kupat glas med is
  • Addera en citronskiva eller ännu helre citronzest.
  • Häll på 8 cl tonic. Förslagsvis Fever Tree, East Imperial Burma eller Erasmus Bond.

Testa gärna alternativa garnityrer som timjan och rosmarin eller mangoskal med svartpeppar.

När jag själv har testat ”G” Gin så har jag blandat en GT med äpple och rosmarin, underbart!

G Gin

G Gin med äpple, rosmarin, toppad med Fever Tree Tonic

Testa någon av dessa recept och njut av världens just nu bästa gin för Gin och Tonic.

 

Så gör du en perfekt GT med Kyrö Napue Gin

Kyrö Napue gin and tonic

Kyrö Napue Gin med tranbär och rosmarin.

Idén bakom Kyrö destilleri startade som många andra finska idéer, i en bastu. Fem grabbar tyckte att Finland saknade bra rågwhisky. En tag senare såg Kyrö Whisky dagens ljus och strax därefter skapade man även gin på råg.

Kyrö destilleri ligger ”mitt i ingenstans” och har en häftig historia men framförallt har de en väldigt bra och prisad gin, Kyrö Napue Gin. Eftersom IWCS utnämnde den till världens bästa gin för Gin och Tonic 2015 så är den så klart en given flaska att ha på hyllan för varje GT-fanatiker. Deras ekfatslagrade gin, Koskue, är även den prisbelönt men jag har tyvärr inte fått äran att fylla min gom med den ännu.

Smak och doft

Anyway, hur smakar Kyrö Napue då? Fantastiskt skulle jag säga. Och till en GT är den definitivt inte sämre.

Näsan och smaklökarna möts av en blommig, örtig och ganska söt smak. Där finns en skvätt honung och citrus som rullar runt i munnen på ett trevligt vis. Enbären finns där utan att ta över och Napue är inte alls tokig att dricka ren. Snarare tvärt om, rund och fin i gommen, antagligen mycket tack vare rågen och den lilla sötman som finns. Precis som med Hernö gin så känner man igen de nordiska smakerna.

En perfekt gin och tonic på Kyrö Napue

Till Gin och Tonic då? Jorå, mina damer och herrar. Kyrös egen ”perfect serve GT” görs med tranbär och rosmarin. En underbar kombination som känns både finsk och kontinental på samma gång. Tonic är en smaksak här, jag testade med Fever Tree här och det funkade fint, även med Mediterranean. Men skulle tro att en relativt neutral tonic går utmärkt här också eftersom det är så fina blommiga smaker från både ginen och rosmarinen. Dessutom ger tranbären mycket smak.

Helt klart en av mina favoriter. Drick och njut!

Högaktningsfullt,

Mr. GT

@gintonicmaster

Lär dig hur man gör en perfect GT i 10 steg. Läs mer här.

Intresserad av ginprovning? Kontakta mig.

Foto: Jens Hendar

Gin & Yuzu – en vitaminrik gindrink

Yuzu provning

Recension av Sansu Yuzu – för dig som vill dricka en nyttig gindrink

Den aromatiska yuzufrukten har de senaste åren blivit en mycket populär så kallad superfrukt och är en riktigt trevlig ingrediens i både desserter och drinkar. Yuzu är en relativt liten frukt men är sprängfylld med både c-vitamin och flavonoider. Smaken är syrlig och söt, som en blandning av grapefrukt och mandarin. För första gången finns nu Yuzu som dryck. Jag har fått äran att testa några av Yuzudryckerna från märket Sansu. Detta är inget samarbete och jag har inte fått betalt för att testa dryckerna.

Gin & Yuzu – hur smakar det?

Hur funkar gin och yuzu tillsammans då? Mr. GT fick så klart ge sig ut på en brygga i Marstrand för en rejäl provning och kunde efter några drinkar konstatera följande: Dryckerna i sig själva är fantastiskt goda men tillsammans med gin, är de oerhört trevliga.

Framförallt tycker jag att Yuzudrycken med ingefärssmak blev riktigt bra med gin. Gurk-yuzun passar bra till en Hendrick, men man får vara lite försiktig då den har en relativt stark gurksmak. Testade både med lite rosmarin vilket funkade fin. Original Yuzun blir i min smak lite för lätt och ”tråkig” till gin, så den gör sig bättre ren.

Ingen av Yuzudryckerna smakar direkt som tonic utan har mycket mer syra än beska. Det är inget Mr. GT är van vid men han kan absolut tänka mig att ta några härliga Gin & Yuzus i sommarvärmen.

Så är du sugen på en svalkande, söt och syrlig mixer till din gin så kan jag absolut rekommendera Yuzu. Här kan du köpa din dryckerna från Sansu.

Högaktningsfullt,

Mr. GT

@gintonicmaster

Foto: Joachim Bråse

 

«< 3 4 5 6 7 >»
Back to Top
© Mr. GT 2020
Copyright Olof Mattson 2015. Alla bilder på sidan ägs av mig om inte annat är utskrivet. Bilder får endast tas efter medgivande.