Mr. GT
Sveriges största Gin och Tonic-blogg
    • Om Mr. GT
      • Ginens historia
      • Presskontakt – Mr. GT
      • Samarbeta med Mr. GT
    • Recept & Recensioner
      • Gin-recensioner
      • GT-recept
    • Ginprovning

    Så gör du den perfekta Gin & Tonicen – 5 tips

    Mr. G & T

    29 juni, 2015
    mrgt af om029

    Hur man gör en perfekt Gin & Tonic är så klart en smaksak. Men för dig som precis har börjat intressera dig för livets vatten (GT) kommer här några tips.

    1. Glaset.
    Använd ett glas som ger dig en möjlighet att känna dofterna ordentligt. Jag tycker t.ex. att highball-glas är helt fel för de absolut flesta GT:s, tänk istället som en vindrickare och använd ett glas med kupa eller åtminstone ett glas med större doftyta, ex. whiskyglas.

    2. Isen.
    Vilken is man ska använda är en hel vetenskap och vilken is som passar bestäms oftast av drinkens karaktär. Mitt tips för GT är att använda EN isbit, alltså en stor isbit. En stor isbit smälter inte lika fort som vanliga isbitar gör och späder därför inte ut drinken och smaken. Testa att frysa vatten i ett vanligt glaspaket och mejsla ut. Vill du gå ett snäpp längre? Då är klar-is nästa steg. Då rekommenderar jag Youtube som hjälp.

    3. Ginen.
    Vilken gin du väljer är så klart oerhört viktigt. Vissa skulle säga att det finns gin som är bättre och sämre till just GT. Det stämmer. Vissa gin-typer är oerhört spritiga och passar kanske bättre till en Dry Martini, medan andra är fräschare med klassiska smaker av citron och enbär och därför passar bättre till GT. Men just det är inte det viktiga, det viktiga är att du smakar ginen separat först och försöka lista ut vilka typer av smaker din gin har så att du kan matcha den med övriga ingredienser.

    4. Smaksättning och garnityr
    Gin är en fantastisk dryck men blir så mycket bättre med lite hjälp. När du vet vilka smaker som återfinns mest i ginen gäller det att använda kryddor, örter, bitters, m.m. för att förstärka de smaker du vill ha fram.
    Vill du ha mer enbär? Lägg i enbär i drinken, kanske mortla det i botten. Vill du känna örterna? Garnera med örter som timjan, rosmarin eller koriander. Möjligheterna är oändliga, allt beror på vilka smaker du vill stärka upp.

    5. Tonicen
    Att välja tonic är även de en hel vetenskap. Börja med att testa andra märken än ex. Schweppes som du finner i den vanliga matbutiken. På internet och i vissa välsorterade butiker finner du tonics som Fever Tree, Thomas Henry eller min favorit, Fentimans. Detta är tonics som har helt andra smaker och kommer höja din GT avsevärt. Försök även här matcha din tonic med din gin och dina övriga ingredienser. Vill du gå ännu längre kan du göra din egen tonic, något jag kommer visa i framtida inlägg.

    Om du är noggrann inom alla de här fem stegen kommer du snart smaka en GT som slår vilken vanligt bar-GT som helst. Lycka till!

    Den perfekta Gin och Tonicen för midsommar

    Mr. G & T

    19 juni, 2015
    IMG_05101

    Till aftonen vill jag rekommendera vad Guide Michelin skulle kalla “Den ultimata midsommar/Crabsgiving-GT:n”. Den här GT:n är en hyllning till havet och västkusten. Så nära vi i Sverige kan komma en GT på Gin Mare. Eller som min assistent James brukar säga när jag parkerar droskan utanför hans källarrum, “Mr. GT ni har gjort det igen!”.

    6 cl Tanqueray No. 10
    12 cl Fentimans Tonic eller annan treflig tonic
    En krabbklo
    En liten ruska färsk blåstång eller annan god havstång. Direkt från havet, gör inget om det kommer med lite havsvatten.
    En skiva citron
    Liten skvätt sockerlag och timjan om du har en vek landkrabba på besök.

    Häll upp ett highballglas, fyll med is, häll i gin, och övriga ingredienser, toppa med krabbklo, tång och en skiva citron. Avnjut direkt.

    Högaktningsfullt, Mr. GT

    mrgt af om001

    Att lära sig att inte vinna…

    Mr. G & T

    14 juni, 2015
    11401161_10155722920570243_5958981556045649484_n

    Jag är inte så bra på det där att ta förluster bra. Jag kom inte ens på pallplats i tävlingen Sveriges bäst GT vilket så klart känns förjävligt nu men okej om några dagar. De som vann var väl värda vinsten även om jag så klart hade vunnit om kriteriet ”best show” hade existerat.

    Tackar Schweppes, Kelly and Pling, alla deltagare och juryn för ett härligt evenemang. Jag var i alla fall glad på scenen….

    Finalist i Sveriges bästa Gin och Tonic

    Mr. G & T

    10 juni, 2015

    På söndag åker Mr. GT till Stockholm för att medverka i finalen i Sveriges bästa Gin och Tonic. Mr. GT är så klart en av tio finalister som kan vinna den prestigefyllda tävlingen. Nedan kan du läsa Mr. G & T’s finalbidrag. En pepprig och somrig GT som ger en komplex fräschör på tungan.

    Den här Gin & Tonicen som kan kallas för ”Djup sommarskog” är baserad på Monkey 47. En gin med just 47 ingredienser och dessutom Mr. G & T’s favoritgin. Monkey 47 är en tysk gin med ingredienser från de djupa Schwartzwaldskogarna och bär på klassiska smaker som enbär, koriander och citrus. Men här finns också en pepprighet och dovare smaker från mörka och mossiga skogen, såsom; sandelträ, lingon och kanel.

    Monkey 47 passar sig framförallt bra i de ruggigare delarna av året men genom att addera basilika får vi en somrig fräschör som balanserar mot tonicens bitterhet. Basilikans egen pepprighet lyfter också ginens egen peppriga sting.

    Ingefäran gör ett liknande jobb men gifter sig också fint med koriandern, kanelen och de härliga asiatiska tonerna i ginen. Med en sked rostade svartpepparkorn bredvid får vi en ultimat doftupplevelse som förhöjer det hela.

    Sammantaget en fantastisk Gin & Tonic som fungerar bra under både sommar och höst.

    Ingredienser

    • 5 cl Monkey 47
    • Valfri tonic
    • Ekologisk basilika
    • Ekologisk ingefära
    • Svartpepparkorn
    • Is i stora kuber, helst handmejslad klar-is

    Gör så här

    Börja med att riva lite ingefära. Lägg ingefäran i en skål, häll på 1 cl gin och låt dra.

    Under tiden, fyll ett stort vinglas eller en konjakskupa med is. Snurra isen några varv med en sked så att glaset kyls, häll av vattnet från isen.

     

    Häll försiktigt på tonicen, gärna med hjälp av en sked för att bevara kolsyran. Var relativt sparsam med tonicen.

     

    Häll på hela gin-ingefära-blandningen eller så mycket du önskar för att ge lite extra sting till drinken, strö över några hackade basilikablad och dekorera med tre skivor ingefära och några extra hela basilikablad på toppen. Smek glaset med en skiva ingefära och några basilikablad för att ge mer doft till drinken.

    Avnjut detta tillsammans med en sked rostad svartpeppar att dofta på bredvid glaset som skänker extra peppardoft till drinken.

    Högaktningsfullt,
    Mr. G & T

     

     

    IMG_4997

    Mr. GT hälsar dig varmt välkommen

    Mr. G & T

    13 mars, 2015

    Välkommen till Mr. GT, Sveriges största Gin & Tonic-blogg. Här lär du dig allt om den fantastiska drinken Gin & Tonic; Vilken är den bästa ginen? Vilken är den bästa tonicen? Vad äter man till en GT? Vad har man på sig när man dricker GT? Var finner man Göteborgs bästa GT?

    Vem är då Mr. GT

    Juli 2013, sommarvärmen fullkomligt rullar över Österlen. Solen står som högst på himlen och molnen lyser med sin frånvaro. På radio pratar man om värmerekord och SMHI varnar för torka i södra Sverige.

    I en liten sommarstuga ligger den då blott 24-årige Olof Mattson och törstar efter något kallt. Helt ovetandes om att den dryck som han snart ska serveras kommer att förändra hans liv. Han känner då inte till att han inom loppet av några år kommer att driva en GT-bar, kommer att ta sig till finalen i tävlingen ”Sveriges bästa GT” och driva Sveriges största Gin och Tonic-blogg.

    Han har tillbringat en helg i med sina vänner där grill och bad legat i fokus och nu nalkas det grillad karré och bearnaisesås med tillhörande dryck till lunch.
    Hans vän Arvid frågar ”Vill du ha en öl Olof?” Tyvärr lider Olof av den kroniska tarmsjukdomen Crohns, en sjukdom som sällan rimmar så gott med öl. Han ber därför om något annat. Arvid föreslår GT och Olof tackar ja.

    Vad som sedan utspelar sig är de få som exakt känner till eftersom euforin som uppstår strax därefter har raderat ut vissa minnen. Men det vi vet är…

    Arvid som tidigare arbetat som bartender blandar en kall GT på Gordons Gin, Tonic från en lokal lanthandel och citron.
    Olof har tidigare smakat på GT men aldrig fastnat för drinken. Det förändras inom loppet av en nanosekund.

    Fräschören, beskan, komplexiteten, de örtiga smakerna, enbärstonerna som möts i en kamp mot citrusen. Allt är som en bröllopsceremoni ackompanjerad av en välstämd orkester som får gomseglet att fladdra.

    Olof faller pladask. Han åker hem till skärgården och sätter sig vid ritbordet. NU ska det blandas den nya generationens Gin och Tonic. Resten är som vi brukar säga, historia.

    Vill du komma i kontakt med Olof ”Mr.GT” Mattson, skicka smakprover, samarbeta eller bara säga hej?
    Lägg då ett mejl till mrgt@mrgt.se.

    gin tonic vid havet
    «< 9 10 11 12 13

    Prenumerera på GT-recept från Mr. GT

    Sök efter gin, recept etc.

    Senaste inläggen

    • Mr. GT:s 10 bästa ginsÄr ginen eller tonicen viktigast i en GT?
      30 juli, 2020
    • GinprovningGrundrecept Gin och Tonic – ginexperten tipsar
      21 juli, 2020
    • Mr. Usagi GinRecension av Mr. Usagi Gin – en spännande nykomling
      19 augusti, 2019
    • Recension av Crespo gin – en fräsch citrusdriven ginRecension av Crespo gin – en fräsch citrusdriven gin
      14 april, 2019
    • man behind gin tonic barGT-provning på Malmö öl- och whiskyfestival
      24 januari, 2019

    Sök bland ämnes kategorier

    Back to Top
      © Mr. GT 2021
      Copyright Olof Mattson 2015. Alla bilder på sidan ägs av mig om inte annat är utskrivet. Bilder får endast tas efter medgivande.
      This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
      Privacy & Cookies Policy
      Prenumerera och få regelbundet nya GT-recept!
      Introduce yourself and your program
      Genom att prenumerera godkänner du att Mr. GT skickar GT-tips till dig och att han sparar ditt namn och din mejladress. Läs mer i Mr. GT:s integritetspolicy.