På söndag åker Mr. GT till Stockholm för att medverka i finalen i Sveriges bästa Gin och Tonic. Mr. GT är så klart en av tio finalister som kan vinna den prestigefyllda tävlingen. Nedan kan du läsa Mr. G & T’s finalbidrag. En pepprig och somrig GT som ger en komplex fräschör på tungan.

Den här Gin & Tonicen som kan kallas för ”Djup sommarskog” är baserad på Monkey 47. En gin med just 47 ingredienser och dessutom Mr. G & T’s favoritgin. Monkey 47 är en tysk gin med ingredienser från de djupa Schwartzwaldskogarna och bär på klassiska smaker som enbär, koriander och citrus. Men här finns också en pepprighet och dovare smaker från mörka och mossiga skogen, såsom; sandelträ, lingon och kanel.

Monkey 47 passar sig framförallt bra i de ruggigare delarna av året men genom att addera basilika får vi en somrig fräschör som balanserar mot tonicens bitterhet. Basilikans egen pepprighet lyfter också ginens egen peppriga sting.

Ingefäran gör ett liknande jobb men gifter sig också fint med koriandern, kanelen och de härliga asiatiska tonerna i ginen. Med en sked rostade svartpepparkorn bredvid får vi en ultimat doftupplevelse som förhöjer det hela.

Sammantaget en fantastisk Gin & Tonic som fungerar bra under både sommar och höst.

Ingredienser

• 5 cl Monkey 47
• Valfri tonic
• Ekologisk basilika
• Ekologisk ingefära
• Svartpepparkorn
• Is i stora kuber, helst handmejslad klar-is

Gör så här

Börja med att riva lite ingefära. Lägg ingefäran i en skål, häll på 1 cl gin och låt dra.

Under tiden, fyll ett stort vinglas eller en konjakskupa med is. Snurra isen några varv med en sked så att glaset kyls, häll av vattnet från isen.

Häll försiktigt på tonicen, gärna med hjälp av en sked för att bevara kolsyran. Var relativt sparsam med tonicen.

Häll på hela gin-ingefära-blandningen eller så mycket du önskar för att ge lite extra sting till drinken, strö över några hackade basilikablad och dekorera med tre skivor ingefära och några extra hela basilikablad på toppen. Smek glaset med en skiva ingefära och några basilikablad för att ge mer doft till drinken.

Avnjut detta tillsammans med en sked rostad svartpeppar att dofta på bredvid glaset som skänker extra peppardoft till drinken.

Högaktningsfullt,
Mr. G & T