Den perfekta Gin och Tonicen för midsommar

IMG_05101

Till aftonen vill jag rekommendera vad Guide Michelin skulle kalla ”Den ultimata midsommar/Crabsgiving-GT:n”. Den här GT:n är en hyllning till havet och västkusten. Så nära vi i Sverige kan komma en GT på Gin Mare. Eller som min assistent James brukar säga när jag parkerar droskan utanför hans källarrum, ”Mr. GT ni har gjort det igen!”.

6 cl Tanqueray No. 10
12 cl Fentimans Tonic eller annan treflig tonic
En krabbklo
En liten ruska färsk blåstång eller annan god havstång. Direkt från havet, gör inget om det kommer med lite havsvatten.
En skiva citron
Liten skvätt sockerlag och timjan om du har en vek landkrabba på besök.

Häll upp ett highballglas, fyll med is, häll i gin, och övriga ingredienser, toppa med krabbklo, tång och en skiva citron. Avnjut direkt.

Högaktningsfullt, Mr. GT

mrgt af om001