recensioner

Recension av Mr. Usagi Gin – en spännande nykomling

Mr. Usagi Gin

Mr. Usagi Gin är en spännande svensk London Dry tillverkad i Jämtland. Ginen bjuder på klassiska smaker som bör finnas i en London Dry men också en unik karaktär från ingredienser som grönt te och blåbär.

För några år sedan blev jag kontaktad av Mr. Usagi Gins grundare, Sebastiaan, för att prova en av deras första batcher. De var då i utvecklingsfasen och undrade om jag kunde säga vad jag tyckte. Utan att ha någon praktisk kunskap om ginproduktion så lovade jag ändå att ge ett utlåtande.

Då var jag svagt optimistisk. I mina mejl beskrev jag den som lite för enkel och kort i smaken med en aning för lite enbär. På näsan vandrade dofterna mot Genever och jag föreslog artigt att de borde ta ett varv till och jobba mer på komplexitet. Men visst, en god grund fanns det!

Nästan två år senare har de förfinat sin gin och kommer med en riktigt trevlig London Dry. Riktigt kul!
 ´

Mr. Usagi Gins Botanicals:

Enbär, korianderfrön, citronzest, sanshopeppar, ceylon-kanel, grönt sencha te, ingefära, lakritsrot, angelikarot, orrisrot, blåbär.

Så smakar Mr. Usagi Gin:

Jag jämför med deras första batch och konstaterar lugnt att nu finns det en härlig balans mellan både enbär och citrus. Smakerna börjar med en härlig släng av enbär för att vandra mot citrus och peppar. I bakgrunden finns en örtighet och sötma som rundar till ginen. Troligtvis kommer detta från det gröna tet.
Det finns en aning parfym känsla men den är inte på något sätt dominerande.
På det hela taget en trevlig gin som rör sig inom klassiska smakprofiler, men levererar också en ganska egen twist.

Mr. Usag gin i en GT:

Jag testade den med med tonic från Ekobryggeriet och citronzest. Men jag kan absolut tänka mig att earl grey och blåbär borde vara en schysst kombo. Överlag är Mr. Usagi en gin som är relativt enkel att mixa med. Den har klassiska smaker men har ändå en unik karaktär.

Drick och njut!

Högaktningsfullt, Mr. GT

Recension av Crespo gin – en fräsch citrusdriven gin

Crespo gin har alldeles nyligen kommit in på systembolaget. Men jag tror det här kan bli en favorit för många ginälskare där ute. Den har riktigt fina citrustoner med inslag av kanel som passar utmärkt som den är, eller i en GT.

Crespo är en London Dry gin från Ecuador (kom ihåg att London Dry är bara ett sätt att göra gin, inte en geografiskt skyddad typ av gin). Den är dock inte speciellt torr som en klassisk London Dry utan är något sötare än t.ex. en klassik London Dry som Gordons.

En GT med Crespo gin, Fever Tree Mediterranean, citron och apelsin

Ingredienser:

Enbär, apelsin, citron, kardemumma, kanel, lakrits, kvanne, dill, cassia, orrisrot och koriander.
Som ni ser är det i grunden väldigt klassiska ingredienser för gin, och kanske inte minst London Dry gin.

Doft/smak:

Crespo har tydliga toner av citrus och kanel. Apelsin är framträdande vilket skapar en något julig känsla. Men givetvis finns enbären där för att stödja upp.

Den går alldeles utmärkt att dricka ren, men fungerar även bra i en GT. Skulle säga att det här är en lättdrucken gin som funkar bra till sommaren. Det jag gillar lite extra är att den verkligen smakar gin, utan att bli alltför fruktig som många av dagens viner kan bli.

Gin & Tonic på Crespo gin

  • 4 cl Crespo
  • 8-12 cl tonic. Förslagsvis funkar en örtig och aningens fruktig tonic bra. Jag har provat den med Indi Tonic, Fever Tree Mediterranean men tänkte snart testa den med Llanllyr Source Tonic som borde funka fint.
  • Garnera med apelsinzest och citronzest.
  • Vill du gå utanför ramarna lite? Jag testade en variant på Basil Smash där jag skakade basilika med is och gin. Detta toppade jag sedan med tonic och lite citronzest. MAGISKT gott!

 

Recension av Ayana Tonic Syrup

gin tonic

Ayana Tonic Strawberry med G Gin Premium och apelsinzest

Tonicsirap blir allt vanligare. Nu kommer svenska Ayana Tonic med världens första Rooibosinfuserade tonicsirap. Osötad och endast med naturliga ingredienser. En annorlunda tonicsirap för dig som gillar lätta fruktiga smaker och en bra beska.

Först när jag smakade Ayana tyckte jag att den nästan var för lätt i smakerna, man är ju så van att känna stark citrus och rejält med socker i tonicsirap. Men efter ett tag tycker jag att smaken utvecklas till något riktigt spännande.
Den är inte lik någon annan tonicsirap jag smakat. Helt klart ett spännande alternativ på marknaden!

Bitterheten är framträdande och gör att Ayana Tonic fungerar minst lika bra som bitter i vilken drink som helst.

Jag körde cirka 3 cl tonicsirap och blandade ut med vanlig Loka.

Du hittar godbitarna att köpa här!

 

Högaktningsfullt,

Mr. GT

Recension av G Gin Tonic Water Premium från Skånska Spritfabriken

G Gin Tonic Water Premium – Skånska Spritfabriken

G Gin Tonic Water Premium är en riktigt god tonic! Som ni vet har jag tidigare recenserat deras Tonic Water Classic. Men nu är det dags för Skånska Spritfabrikens premiumvariant. Ni finner denna skönhet på en rad butiker i landet, men lättast är att gå via Skånska Spritfabrikens webbshop.

Detta är ett sponsrat inlägg i samarbete med Skånska Spritfabriken. 

Så Smakar G Gin Tonic Water Premium

Precis som en bra tonic ska vara (i min mening), så är den ganska lätt och inte för söt. Till skillnad från Tonic Water Classic så finns det en aning mer beska här tycker jag. Det är något jag uppskattar. Kanske kommer detta från grapefrukten som Jan Rothman och gänget smaksatt tonicen med och kanske har man släppt fram smakerna från kininet på ett annat sätt. Här finns också trevliga citrussmaker från citron. Tonic Water Premium är med andra ord ganska klassisk, men smakrik, något jag tror många av er skulle gilla.

G Gin Tonic Water Premium är välbalanserad men det finns lite klös i smakerna som gör att den dansar riktigt bra med många klassiska ginsorter. Jag har dock testat den med G Gin Premium, en perfekt mix. Det vore tjänstefel att göra annat. Men jag kan varmt rekommendera tonicen med många andra giner. Du kommer landa rätt med det flesta klassiska eller friska ginsorterna där ute.

G Gin Premium + Tonic Water Premium + mango + svartpeppar

GT i granskog

Mango är en lite oortodox garnityr i GT, men den är mycket bra på att frambringa enbärssmaker. Anledningen är att den innehåller pinen som är ett ämne som återfinns i många barrträn, bland annat enträ och därmed enbär. Detta finns även i svartpeppar vilket gör att om du vill få till en rejäl enbärssmak och tweaka till din GT lite extra – då är det läge att garnera med mango och svartpeppar. Riktigt gott enligt mig!

  • G Gin Premium
  • G Gin Tonic Water Premium
  • Mango
  • Svartpeppar

G Gin Premium + Tonic Water Premium + apelsin + dragon

g gin tonic water premium

Grapefrukt gillar jag till många GT:s, speciellt med tonics som har en så fin citrussmak som Tonic Water Premiumn har. I Tonicen finner vi främst citron och grapefrukt, då gillar jag öka grapesmaken lite extra. Dragon adderade jag eftersom det fungerar väldigt bra tillsammans med enbär.

  • G Gin Premium
  • G Gin Tonic Water Premium
  • Grapefrukt
  • Dragon

 

Vill du ha tips på fler tonics? Läs min artikel om mina fem bästa tonics.

Högaktningsfullt,

Mr. GT

@gintonicmaster på Instagram.

Recension av G Tonic Water Classic från Skånska Spritfabriken

Sponsrat inlägg i samarbete med Skånska Spritfabriken. Du hittar G Gin Tonic Water Classic här.

tonic in forrest

G Gin Tonic Classic är den perfekta kompanjonen till prisbelönta G Gin.

G-Gin vann som bekant Världens bästa gin för Gin & Tonic i IWSC 2017. Jan Rothman, som är master blender på Skånska spritfabriken, tyckte dock att det behövdes en perfekt tonic för hans perfekta gin, så han skapade helt enkelt sin egen. Resultatet blev G Tonic Water Classic. Mr. GT har provat denna trevliga skapelse. En äkta skånsk tonic, gjord av skånska råvaror. Köp den här, 20 % rabatt när du köper 12 flaskor.

Så smakar G Tonic Water Classic

När man smakar tonicen ren så är den väldigt lätt i smaken. Det beror på att den är ytterst snällt smaksatt med fläder och citrongräs vilket jag verkligen gillar. Den låter helt enkelt ginen få spela huvudrollen och ger en lätt sötma och beska till GT:n utan att ta över. Utvecklingen att allt lättare och torrare tonics når marknaden är i min värld bara positivt. När Jan sa att deras förebild var East Imperial tonic så blev jag genast väldigt förväntansfull, och jag måste säga att de lyckats väl.

När jag provar tonics, vill jag gärna testa några olika varianter. I det här fallet mixade jag två olika GT:s med lite olika stil.

Gin & Tonic med lime och citrongräs

Den här kombinationen anspelar en del på de asiatiska smakerna i ginen och tonicen. Den ger en extra dimension vad gäller citrusen och kompletterar citrongräset i tonicen. Thaibasilikan ger en fräschör och dansar samtidigt väl med citrongräs och lime.

Ingredienser

  • G Gin
  • G Tonic Water Classic
  • Limezest
  • Thaibasilika

Gin & Tonic med citron och apelsin

Eftersom både ginen och tonicen är ganska lätta i smakerna så ville jag göra en ganska basic version och testa. Här anspelar jag mer på kardemumman och kvannen i ginen som jag tycker passar väl med framförallt apelsin. Dessutom blir det en väldigt härlig och komplex citrussmak av citron, apelsin och i slutändan citrongräs från tonicen.

Ingredienser

  • G Gin
  • G Tonic Water Classic
  • Citronezest
  • Apelsinzest

Är du sugen på att köpa några flaskor? Kolla in Skånska spritfabrikens nya webbshop där de har ett helt gäng olika tonics.

ggin-tonic-classic3ggin-tonic-classic4
1 2 3 4 5
Back to Top
© Mr. GT 2020
Copyright Olof Mattson 2015. Alla bilder på sidan ägs av mig om inte annat är utskrivet. Bilder får endast tas efter medgivande.