Recension av Mr. Usagi Gin – en spännande nykomling
Mr. Usagi Gin är en spännande svensk London Dry tillverkad i Jämtland. Ginen bjuder på klassiska smaker som bör finnas i en London Dry men också en unik karaktär från ingredienser som grönt te och blåbär.
För några år sedan blev jag kontaktad av Mr. Usagi Gins grundare, Sebastiaan, för att prova en av deras första batcher. De var då i utvecklingsfasen och undrade om jag kunde säga vad jag tyckte. Utan att ha någon praktisk kunskap om ginproduktion så lovade jag ändå att ge ett utlåtande.
Då var jag svagt optimistisk. I mina mejl beskrev jag den som lite för enkel och kort i smaken med en aning för lite enbär. På näsan vandrade dofterna mot Genever och jag föreslog artigt att de borde ta ett varv till och jobba mer på komplexitet. Men visst, en god grund fanns det!
Mr. Usagi Gins Botanicals:
Så smakar Mr. Usagi Gin:
Mr. Usag gin i en GT:
Drick och njut!
Högaktningsfullt, Mr. GT